Sorrento, panorami mozzafiato, natura incontaminata e… buona cucina!
Sapori semplici e genuini, profumi e aromi che si diffondono per le stradine dei vicoletti del centro storico o lungo i moli dei piccoli borghi marinari.
Sorrento vanta un patrimonio gastronomico di tutto rispetto, le cui radici risalgono ai tempi della dominazione greca che ha lasciato in eredità la coltivazione del vino e dell’ulivo, oltre alle zeppole di farina bollita, le celebri “zeppole del pezzente”, immancabili sulle tavole natalizie.

I Romani hanno invece diffuso la coltura e la cultura della noce e mozzarella, provolone, caciocavallo, per non parlare poi della treccia sorrentina, un capolavoro per la vista e per il gusto.
I prodotti tipici vengono riproposti in mille e più varianti nei ristoranti di Sorrento. Scegliere dunque dove mangiare a Sorrento è un’impresa quanto mai ardua, vista la vasta scelta di ristoranti in grado di soddisfare tutte le esigenze e tutti i palati.
Tra le specialità di Sorrento gli gnocchi alla sorrentina, la pizza, il sautè di frutti di mare e gli spaghetti con le vongole. L’Aurora Light è uno dei ristoranti più originali della penisola, in quanto si tratta di uno dei pochi ristoranti light sorrento, se non l’unico.

L’ Aurora Light non è semplicemente un ristorante light, bensì un ristorante che propone solo prodotti di stagione, piatti leggeri e appetitosi, che coniugano tradizione gastronomica sorrentina e ricette innovative. Il menu varia quindi di stagione in stagione ed è suddiviso in quattro sezioni, delle quali una interamente vegetariana, una contenente i piatti a base di carni rosse e verdure, una dedicata ai piatti a base di pesce e una sezione golosa riservata ai dessert, oltre all’immancabile lista dei vini proveniente direttamente dalle cantine del Canonico, il “fratello maggiore” dell’Aurora Light, nonché appartenente alla famiglia di ristoratori Terminiello, che gestiscono anche la Pizzeria Aurora.

I numeri parlano chiaro: agli italiani il turismo enogastronomico piace, eccome!
I dati sono quelli stimati dalla Coldiretti che prevedono un fatturato stimato di 5 miliardi di euro, l’unico segmento del settore turistico italiano in crescita.

In base a questi dati per un italiano su tre, circa il 35% del campione considerato, il cibo è la componente fondamentale di una vacanza, un modo di conoscere e apprezzare la cultura locale che supera le visite ai musei e lo shopping.

La Coldiretti afferma che: “L’Italia è l’unico paese al mondo che può contare anche sulla leadership europea nella produzione biologica e nell’offerta di prodotti tipici con ben 228 denominazioni di origine riconosciute a livello comunitario e 4.511 specialità tradizionali censite dalle regioni, mentre sono 505 vini a denominazione di origine controllata (Doc), controllata e garantita (Docg) e a indicazione geografica tipica (331 vini Doc, 59 Docg e 119 Igt).

Tra le forme di enoturismo più interessanti le visite alle fattorie e le visite al frantoio, come quelle organizzate a Sorrento dall’Oleificio Gargiulo, frantoio dal lontano 1840, una tradizione di famiglia che si trasmette di generazione in generazione, insieme all’amore per l’olio di oliva. Da questa passione è nato un percorso che si articola in 4 fasi:

• Visita all’oliveto e spiegazione delle tecniche di raccolta e coltivazione
• Visita al frantoio antico e spiegazione degli antichi metodi di lavorazione dell’olio
• Visita al frantoio moderno e spiegazione delle moderne tecniche di produzione dell’olio
• Degustazione dell’olio e assaggio di pane e olio

L’oleificio Gargiulo propone anche vendita di olio di oliva e di prodotti tipici nello showroom. Da non perdere l’olio aromatizzato ai limoni di Sorrento: una bontà sopraffina!

Sorrento non è solo sole, mare e fantasia.
Tra i piccoli borghi nascosti e i vicoletti del centro storico si nascondono ritrovi per veri buongustai. In effetti, la tradizione culinaria della penisola sorrentina è famosa in tutto il mondo e si è affermata come una variante molto ricercata della cucina italiana.

A Sorrento sono nati capolavori culinari come gli “gnocchi alla sorrentina”, i classici gnocchi conditi con salsa e mozzarella filante, gli spaghetti con le zucchine, gli spaghetti con le noci, la mozzarella in carrozza con la croccante impanatura … Hai già l’acquolina in bocca? Ma siamo solo ai primi!

I secondi ti faranno venir la voglia di fare in fretta e furia le valigie per partire alla scoperta dei sapori di Sorrento!
Tra le chicche da intenditori meritano una menzione speciale le seppioline ripiene, la frittura di paranza e la parmigiana alla sorrentina.

Ma anche in una pizzeria Sorrento puoi avere delle belle sorprese! La pizza di Sorrento è ottima! Così come le delizie della costiera amalfitana. E quindi perché non prendere un auto a noleggio in un noleggio economico auto Sorrento per scovare le trattorie e i ristoranti tipici?

Il limoncello è un liquore entrato ormai a pieno titolo tra i patrimoni gastronomici nazionali. Ricavato dalla buccia del limone, acqua, alcol e abbondante zucchero, delizia il palato con il suo gusto allo stesso tempo delicato e aspro.
Dal 1998 questo liquore è stato dichiarato Prodotto Agroalimentare Tradizionale, ma non mancano estimatori all’estero.

Anche se fu solo nel 1200 che la pianta del limone fu esportata nel Mediterraneo ad opera degli Arabi, la produzione di limoncello è iniziata nei primi del Novecento, e quindi in tempi relativamente recenti rispetto ad altri rinomati liquori tradizionali. Ciononostante la sua bontà ha fatto sì che venisse conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.

La sua paternità è molto combattuta e contesa tra le città di Sorrento, Capri e Amalfi, che vantano una lunga tradizione nella produzione di questo delizioso digestivo.
A Capri circola la leggenda che il primo marchio di limoncello fu registrato dall’imprenditore Massimo Canale, sulla base di una ricetta della bisnonna. La città di Sorrento invece rispolvera il racconto delle nobili famiglie patrizie che erano solite offrire limoncello ai loro ospiti. Ovviamente anche Amalfi ha la sua storia che risalirebbe addirittura alle origini stesse della coltivazione del limone.

La verità si è persa nel tempo e probabilmente non la conosceremo mai. Mal che vada ci consoleremo con un bel bicchierino di limoncello! E per sorseggiare il vero limoncello, per intenderci quello prodotto in uno dei territori dei comuni che vanno da Massa Lubrense a Vico Equense, quello che ci vuole è una bella vacanza tra la penisola sorrentina e la costiera amalfitana, approfittando delle offerte dei bed and breakfast Positano. Per muoversi agevolmente in questa zona vi suggeriamo un autonoleggio auto cabrio Amalfi per assaporare tutta la bellezza di questo angolo di paradiso!

Pochi luoghi al mondo come la costiera amalfitana hanno la fortuna di essere baciati dal sole e dalla bellezza, creando combinazioni di mare e montagna che catturano lo sguardo di chi le osserva.

Quest’armonia si trasmette anche nel cibo e negli ingredienti, che, anche se maturati nella stessa terra e sotto lo stesso sole, uniti tra loro danno origine a sapori unici e irripetibili, come il sapore pieno e delicato degli scialatielli ai frutti di mare o degli ndunderi, un tipo particolare di pasta fatta a mano condita con ricotta fresca.

Logicamente anche il mare offre i suoi frutti, impiegati nella realizzazione di secondi piatti a base di pesci e crostacei, tra i quali spiccano la frittura di paranza e i totani ripieni.
Può una terra così generosa non offrire golosi dolci tipici? Certamente no! E allora è tutto un tripudio di delizie al limone, pizza di crema, sfogliatelle e code di aragosta, solo per citare alcune delizie.

E allora, un tour enogastronomico nella costiera amalfitana può ritemprare il corpo e lo spirito. La location migliore per alloggiare in costiera è sicuramente Positano. Per una vacanza incancellabile a Positano non c’è niente di meglio che la villa Positano Villa Fiorentino, una tenuta incantevole, adatta anche per i matrimoni e a soli cinque minuti dalle spiagge più belle e dal centro della città. Per spostarsi agevolmente lungo la costiera amalfitana si ci può rivolgere ad un autonoleggio Positano.

La tradizione gastronomica a Sorrento? Semplicemente fantastica!
La cucina tipica sorrentina è il risultato di un mix di culture e influenze che hanno lasciato il loro segno indelebile.
E’proprio vero, la natura è stata generosa con la penisola sorrentina! Il mare offre pesci e crostacei impiegati nella preparazione di ricette ricche di sapori, come scialatielli o spaghetti ai frutti di mare, fritture di paranza o insalate di polipo.

Tra i primi piatti non si può venire a Sorrento e non gustare un piatto filante di gnocchi alla sorrentina, fatti come tradizione comanda, ovvero conditi con salsa di pomodoro e mozzarella filante: un vero piacere per le papille! Gli gnocchi hanno però un pericoloso rivale: i ravioli alla sorrentina, altrettanto buoni e gustosi!
Ma anche la parmigiana di melanzane merita una menzione particolare!

Negli ultimi anni, tra i piatti tipici della gastronomia sorrentina, sta emergendo anche la vera pizza napoletana, preparata nelle numerose pizzerie Sorrento.
Come dimenticare i dolci? Delizie al limone, sciù, babà, cappello del cardinale, torta di Sant’Antonino e chi ne ha più ne metta!
E per digerire il tutto, come tocco finale non facciamoci mancare un bel bicchierino di limoncello o di nocillo!

Un’escursione insolita in penisola sorrentina alla scoperta di antiche tradizioni, fortunatamente non dimenticate?
Ma certamente una visita in un frantoio!
La penisola sorrentina vanta un’antichissima tradizione millenaria nella coltura dell’olivo, grazie al suo clima mite e temperato e alla sua invidiabile posizione geografica.

Furono i coloni greci che iniziarono la coltivazione dell’olivo e iniziarono a produrre olio extravergine di oliva in frantoi di pietra.
In effetti, nelle zone collinari di Sorrento, la coltivazione dell’olivo è diffusissima. Ed è proprio sulle zone collinari di Sorrento, a Sant’Agnello, che si trova l’Oleificio Gargiulo.

Inizialmente dedito alla coltivazione e alla frangitura delle olive, l’Oleificio Gargiulo si è poi orientato anche verso la produzione di olio extravergine di oliva: olio biologico, olio fruttato, olio delicato e olio dop, ma anche oli speziati e oli agli agrumi di Sorrento.
Una passione per l’olio che si è concretizzata nella creazione di un itinerario guidato nel frantoio.

La visita guidata frantoio Sorrento si articola in 4 step:
• Visita all’oliveto con spiegazione delle tecniche di coltivazione e di raccolta
• Visita al frantoio antico e presentazione dell’ antica tecnica di lavorazione delle olive
• Visita al frantoio moderno e spiegazione della moderna tecnica di estrazione dell’olio
• Degustazione tecnica dell’olio e assaggio di pane ed olio

Ci sono posti indimenticabili, che ti restano nel cuore. Sorrento è uno di questi luoghi magici e suggestivi che non riesci più a dimenticare, soprattutto durante il periodo di Pasqua.
L’arrivo della Pasqua è da sempre legato all’arrivo della primavera, un periodo di rinascita e di rinnovamento, in cui la natura si risveglia dal suo lungo torpore invernale e i primi raggi di sole iniziano a far capolino dalle nubi. Vivere la Pasqua a Sorrento significa vivere una Pasqua speciale, ricca di tradizioni antiche ma sempre attuali. Come non menzionare le processioni della Settimana Santa o le golose specialità tipicamente pasquali? Tutti i golosi hanno assaggiato almeno una volta la “pastiera”, delizioso dolce tradizionale napoletano.
Le sue origini si perdono nella leggenda. Si narra che la sirena Parthenope, incantata dalla bellezza del golfo tra Posillipo ed il Vesuvio, avesse fissato lì la sua dimora ed, ogni primavera allietava le popolazioni del golfo con il suo canto melodioso. Un giorno la sirena cantò così soavemente che commosse gli abitanti del Golfo, che grati, le offrirono in dono i loro prodotti più preziosi. Le sette più belle fanciulle della penisola le consegnarono la farina, simbolo di abbondanza, la ricotta, omaggio dei pastori, le uova, metafora della rinascita, il grano bollito nel latte, antitesi dei due regni della natura, l’acqua dei fiori di arancio rappresentativi del profumo della terra, le spezie, come emblema delle terre lontane e lo zucchero, dolce come il celestiale canto della sirena.
La sirena, commossa, pose questi doni ai piedi degli dei che mescolarono gli ingredienti creando così la prima pastiera, che superava in dolcezza il canto della sirena. Da quel momento, la pastiera accompagnò le feste pagane del passaggio alla primavera per poi divenire un tipico dolce pasquale.
Inutile dire che i sorrentini si sono subito specializzati nella preparazione di questo dolce tipico e quindi, se vuoi assaggiare una delle culle della pastiera vieni a Sorrento per le tue vacanze pasquali!
Se cerchi un hotel per la tua Pasqua a Sorrento l’hotel Cristina è il posto che fa per te! Situato in una posizione strategica nel cuore della penisola sorrentina, più precisamente a Sant’Agnello, questo hotel ti incanterà per il suo panorama mozzafiato, per le tonalità calde ed accoglienti dei suoi arredi e per la sublime arte dell’accoglienza che lo contraddistinguono dagli altri hotel a Sorrento.
E’inoltre possibile organizzare escursioni verso le località turistiche più rinomate come Pompei, Amalfi, Positano, Ravello, Ercolano e Caserta, solo per citarne alcuni.
Se invece cerchi un hotel situato a pochi passi dal cuore di Sorrento vieni all’hotel Central. Qui potrai godere dello splendido panorama del Golfo di Napoli e, soprattutto dell’attrezzatissimo “Fitness Club”, circa 700 metri quadri di fitness e benessere per mantenerti in forma dopo le abbuffate del pranzo pasquale! Massaggi, trattamenti estetici, sauna, bagno turco, circuito cardio-fitness… il resto tocca a te scoprirlo! L’hotel Central è stato ri-arredato secondo i dettami della “bio-architettura”, utilizzando solo materiali naturali ed eco-compatibili.
Entrambi gli hotel offrono piatti di alta cucina, ma anche menù per celiaci e vegetariani.
Allora cosa aspetti? Vivi la Pasqua a Sorrento! Approfitta del servizio di mezza pensione e, se vieni a Pasqua, il pranzo pasquale è incluso nel prezzo! La camera doppia comprensiva di colazione costa solo 75 euro! Ma l’offerta è limitata, approfittane immediatamente! Non lasciarti sfuggire l’occasione di vivere la tua Pasqua a Sorrento! Prenota subito!